洋芋豆焖饭-海外版

作者： 茶茶团

一个人在枫叶时间长了 好想念老妈做的洋芋豆焖饭 这边没有火腿卖 只好用培根代替 在国内的朋友们 还是推荐用火腿 做出来会很香啊~

用料

• 隔夜冷饭 半锅
• 培根 2~3片
• 土豆 1个
• 豌豆 一把
• 盐 少量

洋芋豆焖饭-海外版的做法步骤

步骤 1

培根切小块 土豆切大块 豌豆洗净备用

步骤 2

先将培根丢锅里 中火煎出一些油之后 把土豆也丢锅里

步骤 3

转中小火 把土豆煎一下 可以多翻几个面煎 煎得面面金黄最好

步骤 4

煎土豆的时候培根留在锅里就好 把油煎出来些 变得脆脆的比较有口感 如果怕煎过头 可以把土豆堆中间 培根堆锅边

步骤 5

等土豆煎的金黄的时候把隔夜的米饭用饭勺弄散 之后铺在土豆和培根的上方 盖上锅盖焖5分钟

步骤 6

5分钟过后 把豌豆铺米饭上 盖上锅盖再焖3分钟

步骤 7

3分钟后 用锅铲反动米饭 让它与土豆/培根混合均匀 撒上适量的盐 就可以开动了~

洋芋豆焖饭-海外版的小贴士

1. 全程火要小 不然土豆还没煎好 培根就糊了 2. 俺这边的土豆淀粉含量很高 随便煎煎也可以弄得很软 如果怕土豆不软 可以先切块煮一下 控干水分之后再下锅煎 3. 培根本身含油很多 所以俺没有再加油 如果用火腿的朋友 请先用菜油把土豆煎得差不多的时候再下火腿 4. 培根本身有盐味 请减少盐的用量 5. 豌豆可以用蚕豆米代替 也非常好吃=w=

菜谱创建时间：2013-04-01 09:19:12