韭黄炒蛋

作者： Saikouu

超级简单的家常下饭菜～韭黄香气十足，鸡蛋香喷喷金黄的。让人食欲大增！

用料

• 韭黄
• 鸡蛋
• 盐
• 鸡精

韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

取2～3只鸡蛋，打散，加入少许盐调味

步骤 2

韭黄洗净，择去较老的部分。然后切成食指1／2长度的段（可以根据自己的喜欢切成喜欢的长度）

步骤 3

锅内放入油，待油热之后倒入蛋液。把蛋炒香，成金黄色后盛出待用。

步骤 4

在国内加入少许油，油温5成热时带出韭黄，加少许盐调味（切记油温不可过热，避免韭黄炒焦）将韭黄炒香断生。

步骤 5

将准备好的鸡蛋加入锅内和韭黄一起翻炒，使韭黄和鸡蛋充分混合熟成后加入少许鸡精调味，炒匀盛盘即可。

韭黄炒蛋的小贴士

韭黄的份量可以根据自己的喜欢控制，sai本人非常喜欢韭黄所以会多放些下去。 炒韭黄时油温不可过高，避免韭黄炒焦，影响口感和美观。

菜谱创建时间：2013-03-30 14:03:30