菠萝柚香烤鸡排

作者： _Caroline_

这个完全是因为家里囤了太多菠萝吃不完怕坏掉的产物 结果成品出来出乎意料的好吃啊~酸酸甜甜的，鸡肉一点都不老，嫩到不行，还有肉汁啊...肉汁... 旁边的杏鲍菇就是小白的干煎杏鲍菇，但是一边做饭一边玩游戏导致杏鲍菇桑被煎到没水分了...伤心中...忽略旁边的杏鲍菇桑吧...

用料

• 鸡胸肉 一块
• 芦笋 若干根
• 胡萝卜 小半根
• 菠萝 两片
• 柚子 一瓣
• 盐 适量
• 酱油 一汤匙
• 各种你喜欢的香草香料 适量
• 奶酪 适量
• 橄榄油 适量
• 蜂蜜 两汤匙
• 料酒 一点点

菠萝柚香烤鸡排的做法步骤

步骤 1

芦笋切丁，其中一片菠萝切丁，奶酪，胡萝卜切片备用

步骤 2

鸡肉两面用肉锤敲打2分钟，（打鸡肉时可以想讨厌的人，但是不要用力过猛哦，不然就成鸡肉酱了）之后用牙签在鸡肉上戳几个洞，可以使肉质松散好入味

步骤 3

另一片菠萝和柚子用料理机打碎后，均匀的倒在鸡肉上，放冰箱腌制一小时，一小时后拿出来，在腌制鸡肉的果泥中倒入适量的酱油，蜂蜜，料酒，盐，香料，再放入冰箱腌制半小时到一小时

步骤 4

烤盘上铺好锡纸，倒适量的橄榄油抹匀，放上切好的芦笋和胡萝卜，再放上腌制好的鸡肉，把腌制鸡肉的果泥均匀的倒在鸡肉上，撒上菠萝丁

步骤 5

烤箱预热好，220度烤10分钟，拿出来放上切好的奶酪，再烤10~15分钟

菠萝柚香烤鸡排的小贴士

烤制时间大概是这样，具体还要看自家烤箱的脾气 这个时间我烤出来的鸡排刚刚好，鲜嫩多汁...如果你不太确定可以中间把鸡排拿出来用小刀切开看看成熟度，不够熟可以再放回烤箱烤一下 鸡肉腌两次是因为这样出来果味会更浓一些，如果嫌麻烦一次腌制也是可以的哦

菜谱创建时间：2013-03-27 13:40:09