广式炒面

作者： 飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料

• 碱水面
• 香菇
• 肉片
• 海鲜（依个人喜好
• 大葱段
• 姜片
• 高汤
• 蚝油
• 酱油
• 香油
• 香菇粉/柴鱼粉 没有可忽略或加味精

广式炒面的做法步骤

步骤 1

起锅汆烫面后再冲冷水

步骤 2

将炒料（香菇等）入锅中汆烫熟后捞出备用

步骤 3

起油锅，将面入锅中煎炸至定型后翻面，炸好后放入盘中

步骤 4

起油锅爆香葱段姜片，放入汆好的食材，倒入适量高汤，1汤勺蚝油，少许酱油（少许香菇粉/柴鱼粉）勾芡后加少许香油

步骤 5

炒料淋在面饼上即可

菜谱创建时间：2013-03-26 16:20:33