泉水雪耳羹（为家人润泽心肺）

作者： 丹妮_可可

春天，她的情绪复杂，曾经春暖花开却又乍暖还寒，身边的亲友多发情绪波动和身体不适：感冒咳嗽发烧，体内元气受损需修复，于是#丹妮私厨素食印记#今天主“润”，一开篇恰好展露岭南女子最擅长的手艺-炖汤。

用料

• 白莲子 10粒
• 北芪 20片
• 党参 3支
• 薏米 1汤匙
• 白胡椒 15粒
• 老姜 12片
• 雪耳（银耳） 1/2朵
• 枸杞子（后洗后下） 1汤匙

泉水雪耳羹（为家人润泽心肺）的做法步骤

步骤 1

洗净浸泡图中食材（最少30分钟），党参剪成小段，莲子去芯，雪耳撕成小片，莲子心保留着，以后食谱里会用到。

步骤 2

把食材都放入炖盅，加姜片，加入6碗泉水，慢火清炖3-4小时，这段时间你可以处理家里任何事，这个汤最适合周六日休假时熬制；

步骤 3

汤炖好时，洗枸杞子，放入汤中，盖上盖子再熄火，焗10分钟左右就可以上桌。

步骤 4

成品，喝之前加点海盐调味。

泉水雪耳羹（为家人润泽心肺）的小贴士

☆☆小食材大智慧 浅黄色食物属土护胃，白色食物属金护肺，土生金，五行和谐，而且雪耳炖过之后呈胶状，咳嗽、感冒致粘膜受损，它可帮助修复粘膜。 ☆☆能量密码 健康细胞起码含70%水分，“好水”较易渗透到身体细胞，而且蕴含正能量，给你好心情，“好水”的细节在日后还会详述。

菜谱创建时间：2013-03-25 10:36:50