盐水白米虾

作者： 呤儿

白米虾，太湖三白之一；烹前通体晶莹，烹后白净如玉；口感鲜嫩，饱满有弹性，空口就能吃上一大盘。

用料

• 白米虾 250克
• 姜
• 葱
• 料酒
• 盐

盐水白米虾的做法步骤

步骤 1

锅中加适量清水，煮沸后放入姜片和葱结；

步骤 2

倒入洗净的虾，加料酒和盐调味；再沸后撇去浮沫，关火出锅。

盐水白米虾的小贴士

我的心得是，先将水煮沸再放入虾，口感很嫩又有弹性；只需用盐调味，口味鲜美又清甜。

菜谱创建时间：2013-03-23 12:14:53