DIY有三层夹心的美味炸牛排

作者： 羊小兽

美味

用料

• 牛里脊 200克
• 火腿 3片
• 芝士 3-4片
• 生菜
• 鸡蛋 1个
• 面粉适量
• 面包糠 一碗

DIY有三层夹心的美味炸牛排的做法步骤

步骤 1

将里牛脊肉切成连刀薄片，用刀背轻轻敲打肉片一会儿，加盐和黑胡椒碎腌10分钟左右。

步骤 2

将芝士片、火腿片和生菜根据肉片的大小切成适合大小。

步骤 3

将三种夹片叠在一起，放在肉片一端，然后将肉片对折压上。

步骤 4

将夹好的牛排粘上薄薄一层面粉。

步骤 5

再在蛋液中打个滚，两面粘一层面包糠。

步骤 6

小锅中加入植物油，加热至五六成热，下入猪排炸2分钟左右至金黄，捞出沥干油脂。

DIY有三层夹心的美味炸牛排的小贴士

【Tips】用刀背敲打肉片是必须的动作，这样可以把肉的组织拍松散，筋膜拍断，炸出来很嫩。

菜谱创建时间：2013-03-22 14:26:15