麻辣虫草花

作者： 粤年祥

用虫草花做辣菜，我这个平时不欢辣的人，也觉得绝好。

用料

• 老干妈辣椒酱
• 虫草花
• 彩椒
• 新鲜淮山
• 真姬菇
• 芹菜
• 麻油
• 蒜蓉

麻辣虫草花的做法步骤

步骤 1

虫草花稍微冲洗一下；

步骤 2

彩椒洗干净，切成长条；

步骤 3

鲜淮山削皮，切成长条，用盐水泡着，以防变色；

步骤 4

真姬菇焯水，备用；

步骤 5

5.烧油锅，放进蒜蓉，爆香，放淮山，翻炒1分钟，放真姬菇，虫草花，洒少许清水，翻炒片刻，放进彩椒，炒1分钟左右，放辣椒酱和麻油炒匀，即可上碟。

麻辣虫草花的小贴士

鲜淮山削好后，用盐水泡着，以防变色；

菜谱创建时间：2013-03-22 13:52:32