黑沙猪排

作者： 煎蛋君

因为贪便宜，所以买了超市打折的排骨，2斤才花了8块钱。 之所以便宜因为排骨全部都是瘦肉，一看就是很柴的那种质地。 老爸不喜欢吃很柴的肉，所以我决定用烤来解决肉质的问题。太柴的肉烤得有点焦香，立刻显得高级很多呐~ 为了松软肉质，我加了一勺黄油。 沙茶酱很配猪肉哟~~烤好之后，一口下去，黑胡椒的辣带着沙茶酱的咸香如同暴风一样席卷你的味蕾！！

用料

• A黑胡椒 一汤匙
• A沙茶酱 一汤匙
• A黄油（可不用） 一汤匙
• A酱油少许
• 排骨
• B蜂蜜水 1:1调和

黑沙猪排的做法步骤

步骤 1

将A混合到一起，倒入塑料袋

步骤 2

将排骨倒入，充分按摩后扎紧袋口放入冰箱

步骤 3

冷藏24小时候后取出

步骤 4

烤箱200度预热5分钟，放入排骨

步骤 5

烤20分钟后打开烤箱，刷蜂蜜水（喜欢吃咸香口的可以省略这步），翻面再烤15分钟

步骤 6

烤得时候注意密切监视哟~不要真的烤焦了，边上有点微微的焦就可以了~

步骤 7

烤好的排骨不要急于拿出，在烤箱里闷一下，有利于锁住肉汁~~

黑沙猪排的小贴士

这道菜也可以像牛排一样煎着吃！

菜谱创建时间：2013-03-18 02:30:02