麦乳精螺旋饼干

作者： 花生省魔术Stephanie

继干吃和“调一调”后的又一新吃法~~~麦乳精怎么吃都依然是小时候上海的味道~~

用料

• 低筋面粉 200g
• 幼砂糖 80g
• 鸡蛋液 40g
• 麦乳精 60g
• 黄油 160g

麦乳精螺旋饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油，取80g黄油与60g幼砂糖均匀搅拌。

步骤 2

加入打散的鸡蛋液20g均匀搅拌。

步骤 3

加入低筋面粉100g均匀搅拌。

步骤 4

将搅拌后的面团擀成面饼。

步骤 5

取另外80g软化的黄油与20g幼砂糖,60g麦乳精均匀搅拌。

步骤 6

加入打散的鸡蛋液20g均匀搅拌。

步骤 7

加入低筋面粉100g均匀搅拌。

步骤 8

将搅拌后的面团擀成面饼。

步骤 9

将两块面饼放入冰箱冷冻10分钟。

步骤 10

取出面饼后将他们紧紧叠在一起，慢慢卷成圆柱，继续放入冰箱冷冻1小时至硬。

步骤 11

冻硬的圆柱取出切成厚度约0.7cm的薄片，放入预热160度的烤箱中烤25分钟。

麦乳精螺旋饼干的小贴士

1. 加入麦乳精的面团会比较干，搅拌起来有点费力。 2. 烤后麦乳精部分口感好像麦片。

菜谱创建时间：2013-03-17 19:07:06