牛肉烧茄子

作者： 小虎牙拖拖把

虽然颜色看起来不咋地，其实主要是光线问题加上手机问题，这盘非常好吃~

用料

• 茄子 一个
• 牛肉 一包
• 农心辣白菜方便面 一包
• 彩椒 半个
• 盐
• 料酒
• 生姜
• 大蒜头
• 辣椒籽
• 洋葱

牛肉烧茄子的做法步骤

步骤 1

先把（袋鼠国的）牛肉腌好，方法是先切小，用冷水冲洗几遍再浸泡半小时以上，倒掉血水，用料酒、盐和生姜再腌二十分钟

步骤 2

茄子洗净切好，什么都不加直接放在碗里，微波炉里转4分钟，就熟了，取出备用

步骤 3

油锅烧热，放青椒洋葱大蒜头辣椒籽爆香

步骤 4

爆香的同时拆开农心辣白菜方便面，取出辣白菜酱包，撕开口子准备倒入

步骤 5

下牛肉和辣白菜酱翻炒至变色

步骤 6

下茄子，加一点点水，焖十秒钟

步骤 7

加一点盐起锅

牛肉烧茄子的小贴士

1. 做牛肉有两个层次，以大量出水为界。如果要吃嫩的，必须在大量出水前起锅；如果大量出水了，就干脆焖到烂吧……比如土豆炖牛肉。 2. 那个辣白菜酱是神器，可以挽救所有的失误。 3. 茄子先进微波炉叮4分钟，可以迅速入味且不费油。

菜谱创建时间：2013-03-15 13:47:50