藤椒鸡

作者： 雲朵上的黑喵吉吉

用料

• 小公鸡 一只
• 川味藤椒油 适量
• 红、绿小尖椒 5个
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 鸡精 少许

藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

小公鸡洗净，葱段、姜片、小公鸡放入汤锅里大火煮20分钟，放适量的盐再转小火煮20分钟。鸡肉捞出控水冷凉后（鸡肉冷凉后也可放入冰箱里冷藏，这样更好切），切块码在碗里。

步骤 2

红、绿小尖椒洗净切丁。取适量藤椒油倒入碗中，放适量的盐、醋、生抽、鸡精后，用鸡汤勾兑待用。

步骤 3

料汤倒入切好的鸡块的碗中，撒上尖椒丁即可。

藤椒鸡的小贴士

川味藤椒油超级辣，所以根据自己的口味来调味~~鸡肉不宜和大蒜搭配，二者功效相左。 ————摘自《吃对食物不生病》

菜谱创建时间：2013-03-15 13:11:19