香草冰淇淋

作者： Super孙甜甜

用料

• 牛奶 350克
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 80克
• 香草荚 1根
• 鸡蛋黄 5个

香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄和糖混合打发至颜色变浅

步骤 2

煮牛奶和香草荚

步骤 3

热牛奶液缓缓倒入打发好的蛋黄中

步骤 4

隔水加热蛋奶液至黏稠状态（大概5分钟），放一旁冷却

步骤 5

淡奶油打发至六、七成

步骤 6

将一半打发好的淡奶油倒入冷却的蛋奶液中，搅拌均匀后，再全部倒入剩下的淡奶油中混合均匀

步骤 7

倒入乐扣玻璃保鲜盒中，冰箱冷冻4小时以上即可。（最好隔两个小时，搅拌一次，搅拌2次就行）

菜谱创建时间：2013-03-15 12:53:09