苹果酱

作者： 姚楊

第一次尝试做苹果酱 自己简单设计了包装，取名“萝卜の酱” 做给远在海外的爱徒楠哥的 话不多说 下面介绍做法

用料

• 青柠汁 一勺
• 苹果 照片那一罐正好一个苹果
• 白糖 酌量

苹果酱的做法步骤

步骤 1

苹果洗净去皮切小块上蒸锅蒸一下 注意不要太烂

步骤 2

将苹果块放入不粘锅小火煨烫 并用木铲捣碎。火候掌握很关键，可适当加水（少量）

步骤 3

一边捣碎苹果成糊 一边分次加入白糖。目的只有一个 ：尽量熬制成酱

步骤 4

加入青柠汁 （根据个人口味还可以放入菠萝块，会有菠萝的清香）

苹果酱的小贴士

1.上蒸锅是因为苹果不比草莓等水果，本身较硬。直接上不粘锅很难捣烂。 2.白糖是为了使其粘稠成酱，并增加苹果酱的甜味儿，放入多少自己掌控。放入糖后，火候控制不当会糊 所以适当加水。

菜谱创建时间：2013-03-14 08:28:10