青椒鸡丁意大利面

作者： 三叶草wing

车轮意大利面（rotelle）得名于它的形状，意大利语里就是“小车轮”的意思。 这道青椒鸡丁意大利面用料简单，不会过酸，有点淡淡的甜味。鸡丁和青椒丁都很小，不会抢了车轮面的风头，又不会湮灭在番茄酱里。适合没时间精心烹制大餐，但又不愿屈就于“意式西红柿面”，想来点新口味的小懒虫们。

用料

• 鸡胸肉 300g
• 酱油
• 青椒 半个
• 糖
• 车轮意大利面（rotelle） 150g
• 盐
• pasta sauce
• 油

青椒鸡丁意大利面的做法步骤

步骤 1

将车轮意大利面加入烧开的水中，加少许盐，煮12分钟。（时间长短应该在包装上有注明）

步骤 2

鸡肉和青椒均切成黄豆大小的丁。

步骤 3

锅内放油烧热，加入鸡肉，一点点酱油，大火翻炒至六七成熟后转小火慢慢炒至全熟。酱油不能放得太多，只需一点点入盐味外加上色。

步骤 4

加入pasta sauce，少许糖，继续翻炒三五分钟。pasta sauce的量应该跟切丁前的鸡肉差不多。

步骤 5

将煮好的车轮意大利面控干水分，加入鸡肉和pasta sauce中，再加入青椒大火翻炒。

步骤 6

加少许盐拌匀后出锅。

青椒鸡丁意大利面的小贴士

意大利面不要一直用大火煮，大火烧开水后下面，然后转中火，经常搅动一下防止粘底。煮时加少许盐会提味。

菜谱创建时间：2013-03-13 11:07:22