芥菜炒饭

作者： Jenny Lee

阳春三月，大地复苏，只要你有善于发现的双眼，美味总是那么多~~~然而流感总是喜欢侵袭这个温暖的季节，感冒，咳嗽，上火反复发作，让人怒不可遏，可是这又跟今天的主角“芥菜”有何关联？咦~不妨上百度google一下吧。。。

用料

• 芥菜
• 火腿
• 洋葱
• 胡萝卜
• 香菇
• 白米饭（用的是隔夜饭）
• 大蒜子1 瓣
• 香葱2棵
• 菜籽油，盐，鸡精

芥菜炒饭的做法步骤

步骤 1

将食材洗净，芥菜摘去少量叶子

步骤 2

米饭盛入碗中备好

步骤 3

将所有食材切丁，大蒜拍扁切碎，香葱切成葱花

步骤 4

坐锅热油，放入大蒜转小火炒香，再放入洋葱翻炒出香味

步骤 5

转大火，放入芥菜，胡萝卜，火腿，香菇

步骤 6

炒至8分熟时放入米饭翻炒2分钟后转中小火

步骤 7

加入盐，鸡精调味翻炒

步骤 8

关火，盛出装盘。

芥菜炒饭的小贴士

芥菜可以清火，去痰，特别适合老人小孩，胃口不好的时候吃上一碗，芥菜的清香让人回味无穷，胃口大增。春季多吃洋葱杀菌，预防感冒。

菜谱创建时间：2013-03-12 15:28:07