西兰花香肠意面

作者： 苹果在欧洲

用料

• 通心粉或蝴蝶面 200g左右
• 西兰花 1个
• 香肠 1根
• 红酒 2汤匙
• 黑胡椒
• 盐
• 蒜末
• 橄榄油

西兰花香肠意面的做法步骤

步骤 1

沸水加少许粗盐，意面下锅后煮7-8分钟，沥干水份。

步骤 2

西兰花切小朵，煮熟至比较软即可。

步骤 3

橄榄油中加蒜末炒香，放入切成小块的香肠，小火炒至七八成熟，加红酒炒匀。

步骤 4

加入煮好的西兰花，用铲子炒碎，加入意面炒至西兰花与意面混合均匀，加少许盐和黑胡椒调味即可。

西兰花香肠意面的小贴士

意面最好选通心粉，蝴蝶面或贝壳也可以，总之不要用spaghetti就好了，这样意面的大小和其他食材比较能搭配，吃起来口感平衡。 西兰花要煮的软一点儿，这样炒碎之后可以均匀的裹住意面。

菜谱创建时间：2013-03-12 04:56:17