麻辣香锅

作者： 卖切糕的小姑娘

用料

• 蔬菜类
• 肉类
• 豆瓣酱
• 葱姜蒜
• 干辣椒、八角、桂皮、花椒
• 香菜

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

把所有相加的料都提前烫熟

步骤 2

准备好香料：组合一：干辣椒、八角、桂皮、花椒，组合二：葱、姜、蒜，还有一小碗豆瓣酱

步骤 3

先热油，放入组合一的香料爆香

步骤 4

然后把油沥出，要是花椒干辣椒留在锅里，再炸会变焦

步骤 5

加入组合二的香料，爆香；然后倒入豆瓣酱，混在一起翻炒

步骤 6

先把各种肉类加入翻炒，要是会颠勺就更好啦

步骤 7

再依次加入各种烫好的蔬菜类，要是有青菜最后放

步骤 8

最后出锅后装盘，上面放香菜

菜谱创建时间：2013-03-11 00:08:04