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酥皮绿豆饼的做法
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酥皮绿豆饼

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卖切糕的小姑娘

酥皮绿豆饼的用料

酥皮绿豆饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆放入铁锅干炒,加水煮沸,大火煮1小时,收干水分。晾凉成绿豆馅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥:猪油倒入面粉混合搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的油酥面团,松弛10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮:猪油放入面粉抓匀,倒入水搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团,松弛十分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥面团和油皮面团分别分成乒乓球大小的剂子,油皮面团擀开成水饺皮大小的皮,油酥面团放在上面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮面皮包住油酥

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉圆,松弛10分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,再松弛10分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续擀开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次卷起,松弛10分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆馅揉成一个个乒乓球大小的小球

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入皮内,口收紧

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺油纸,口向下放在烤盘中

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度烤20分钟,至表面微微上色

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉了即可食用。层次清晰,馅软可口

酥皮绿豆饼的小贴士

绿豆先用铁锅干炒,可以减少水煮的时间。

菜谱创建时间:2012-10-28 10:53:11
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