鲜血穿肠意面

作者： 渍

穿肠意面的好处是每一口都有肉有面~！ 自从来了意大利，我就没吃过意面和披萨以外的东西⋯⋯

用料

• 糖 一大勺
• 意面 （长直圆面spaghetti） 一把
• 切片蘑菇（可不加） 小半碗
• 奶酪粉（可不加但味道打折扣） 一勺
• 黄油（可不加但味道打折扣） 用勺子挖一块的量
• 橄榄油（可用食用油代替但味道打折扣） 两勺
• 番茄酱 小半碗
• 水 半杯
• 盐 一小勺
• 糖 一大勺

鲜血穿肠意面的做法步骤

步骤 1

意面在这边煮着，旁边另起一锅，倒两勺橄榄油，挖一勺黄油入锅融化，烧至5成热，放入洋葱丝煸香，加入蘑菇片，煎至边缘金黄

步骤 2

放入半碗番茄酱，搅匀，加半杯水，搅匀，熬至煮开，此时尝一下，加一小勺盐，一大勺糖。加盐时谨慎点，不常做饭的人总是会低估一小勺盐的能力⋯⋯

步骤 3

意面差不多煮好了，捞出沥干装盘，淋两勺橄榄油拌匀（这一步让意面有滑滑利口的效果）

步骤 4

酱汁此刻也煮好了，淋到面上，加一点生菜碎，撒一点奶酪粉即可。意大利人喜欢买一块奶酪，用一种锉子现刨干酪丝出来

鲜血穿肠意面的小贴士

蘑菇直接买超市的切好片的即可。蘑菇罐头也行，倒出来先用清水冲几遍。不过建议少吃罐头类食品，防腐剂太多

菜谱创建时间：2013-03-08 19:48:11