猪肉丸子

作者： 归宿-2

菜很简单，很容易做。 感觉在想家的时候做这道菜有团圆的满足！Taste of home... 一口咬下去一股松散的感觉，和浓郁的肉香......口水！！！

用料

• 五花猪肉 1000克
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 酱油 适量
• 植物油 少量
• 葱花 适量

猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉泥（现在很多超级市场有专门的肉泥买，懒人可以考虑，鄙人喜欢自己剁的肉）

步骤 2

放入盐、鸡粉、酱油、植物油搅拌均匀。

步骤 3

把肉泥搓成肉丸若干（建议做成肉丸子的时候50-100克肉泥一个，太大很难蒸熟，太小吃起来不爽）

步骤 4

装盘后用保险膜密封放冰箱冷藏2-4小时，如果不猴急用膳，建议冷藏到第二天。

步骤 5

把肉丸子放入蒸锅内，蒸熟出锅洒上胡椒粉、葱花即可食用。

猪肉丸子的小贴士

在肉泥外面裹层糯米更吃。

菜谱创建时间：2013-03-08 04:25:02