虾干炒萝卜丝

作者： 籁籁的博客

虾干紧实饱满，干贝圆润干香，是好友的家人亲手晒制的。快递一签收就忍不住将虾干开了袋，拈上一只放入口中，鲜甜的味道弥散唇齿之间，想着远方的你，有种很久违的温暖，被人放在心里掂念着的感觉，是幸福。 网络世界真的很奇妙，可以让两个相隔千里从未谋面的陌生人，一线相牵，成为心心相惺的知己。你懂我，甚至胜过很多我身边的朋友；而我也一样，能够感知你丝丝缕缕喜乐与忧伤，或许就像我俩曾调侃的，我们是同类。感谢的话我也不多说了你懂的，等天再凉一点，我亲手打“鱼面”给你吃嗬。。。 报告一声，这道小炒菜，就是用你寄过来的虾干做的，鲜口得不得了哈。

用料

• 虾干 1把
• 白萝卜 1个
• 红甜椒 1只
• 蒜瓣 2粒
• 盐
• 纯香麻油
• 混合豉汁料

虾干炒萝卜丝的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切丝；红甜椒去蒂去籽切丝、蒜瓣去皮切成茸状备用

步骤 2

虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用

步骤 3

炒锅烧热注油，中小火将蒜茸煸香，下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香

步骤 4

将红甜椒丝下锅兜炒几下

步骤 5

将萝卜丝下锅，与锅中材料一同翻炒

步骤 6

炒至萝卜丝出水身软时，添加精盐（虾干带盐味盐量酌情添加）、自制混合豉汁料(做法请看这里)翻炒均匀，起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可

菜谱创建时间：2011-10-14 14:47:49