鲜果奶油蛋糕

作者： iamDohee

用料

• 猕猴桃 1/2个
• 6寸活底蛋糕模具一个
• 海绵蛋糕：鸡蛋 3个、细砂糖100g 低粉 80g
• 打发鲜奶油：鲜奶油 200ml、 细砂糖 25g
• 糖浆：水 4大勺、细砂糖 50g、 香草精 少许
• 草莓 适量
• 蓝莓 适量
• 装饰银珠糖 适量

鲜果奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

事先把模具铺好油纸备用、融化黄油、制作糖浆：锅里倒入细砂糖和水，溶解冷却后倒入香草精。

步骤 2

鸡蛋、细砂糖加热，打发到浓稠。

步骤 3

加入低粉，搅拌均匀后，分次加入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 4

将面糊倒进模具中，表面抹平，放到预热180°C的烤箱内，中层上下火20分钟。

步骤 5

准备水果，洗净后，草莓从中间切成两半，猕猴桃切成块。奶油打发到6成

步骤 6

蛋糕烤好后冷却，将表面切下。开始抹奶油，抹平后先放水果，再用裱花嘴装饰、最后撒上银珠糖。

菜谱创建时间：2013-03-07 17:01:17