鸡丝凉拌面

作者： 夕小雅

用料

• 熟鸡肉
• 袋装黄色拉面 2包
• 绿豆芽 适量
• 黄瓜 1根
• 蒜蓉 少许
• 芝麻酱 2汤匙
• 香油 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 醋 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 花椒粉 1茶匙
• 辣椒油 1汤匙
• 香辣酱 1汤匙

鸡丝凉拌面的做法步骤

步骤 1

鸡肉撕成细丝，黄瓜擦丝

步骤 2

面条入沸水中焯熟即可，不能煮得太软

步骤 3

焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀，到互不黏连为止

步骤 4

用开水烫煮豆芽十几秒钟即可，捞出后过冷开水并沥干水分

步骤 5

碗中放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上，用少量冷开水把蒜蓉和所有调味料拌匀，浇到鸡丝凉面上撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用

菜谱创建时间：2011-10-19 01:38:11