清汤牛肉面

作者： untamedheart

用料

• 牛腱子肉
• 卤包
• 酱油
• 盐
• 姜
• 葱
• 青菜

清汤牛肉面的做法步骤

步骤 1

大块牛腱子肉对半切

步骤 2

一锅水烧到温热，牛肉下锅，保持小火不要让水开，逼出血水和泡沫，大约持续30分钟

步骤 3

牛肉拿出，放进高压锅，1-2包卤包，葱姜，酱油，水正好盖过牛肉。上压

步骤 4

压力锅里约35分钟，开锅。这时候得牛肉可以各种用途，红烧，进一步做干切，清汤牛肉面皆可。牛肉汤保留着，好东西阿。

步骤 5

依照个人需要下面，面好以后捞出

步骤 6

锅里放两勺之前炖出来得清汤，放一把青菜，青菜略熟得时候丢进去面条和切好片得牛肉

步骤 7

切葱，锅里得干货盛出来放完里以后放上葱，然后把汤浇上去。

菜谱创建时间：2013-03-04 05:14:16