青椒土豆丝

作者： ninitu1221

很简单的菜，就是土豆丝难切。其实我很怀疑我切出来的是丝么~

用料

• 土豆 3个
• 青椒 1个
• 干辣椒 若干
• 盐
• 鸡精
• 酱油
• 醋

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝浸水，干辣椒切段。

步骤 2

青椒切丝，放入热锅中煸炒至微微有点软时装盘备用（不要放油哦！）

步骤 3

油热锅后先放入干辣椒段炒香，倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒，依次放入青椒丝，鸡精，少量的酱油和醋（喜欢土豆丝有点脆的口感）

步骤 4

出锅前放入适量的盐翻炒会，装盘。

青椒土豆丝的小贴士

土豆丝切好必须泡在水中以防氧化变黑，没泡过水的土豆丝在翻炒的过程中容易出现糊糊的感觉~

菜谱创建时间：2013-03-03 21:27:16