火腿土豆汤

作者： 四时之食

饱口福，饱肚子，火腿土豆汤都能满足，且简单易做，很开胃的~

用料

• 土豆两大只
• 火腿肠
• 罗勒叶
• 胡萝卜

火腿土豆汤的做法步骤

步骤 1

将两大只土豆削皮洗净，切成薄块；胡萝卜切粒，火腿肠切片。

步骤 2

煮锅内加水，倒入切好的土豆块一半的量，开火煮。

步骤 3

将剩余一半量的土豆块在油锅内炒熟，再加火腿肠翻炒至熟后关火备用。

步骤 4

待煮锅内水开后，将煮锅内原有的土豆煮至可用勺碾碎的程度，关火用勺子将煮锅内的土豆全部碾成泥。（原来煮锅内的水不用倒）

步骤 5

将炒好的土豆块和火腿肠倒入碾好土豆泥的煮锅里，如果这时水太少可加适量水，加入切好的胡萝卜粒，开火煮。

步骤 6

煮至原本碾碎的土豆泥与水融为一体，看上去不单薄时，加盐、味精，关火起锅。撒罗勒叶。

火腿土豆汤的小贴士

炒土豆块的时候，一定要加足量的油，油要完全热之后下土豆翻炒才能最快炒香； 罗勒叶能增加汤的香味，如果没有，可以用别的香草代替，也可不用。

菜谱创建时间：2013-03-03 15:25:55