菠萝蛋饼

作者： Mild

回家的路上顺道买了几个菠萝，想着做菜吃吃，回家却发现没什么好搭配的，万恶的冲动购物癖╮(╯_╰)╭ 看着过年老妈给我准备的满冰箱的鸡蛋，于是上网搜了一下鸡蛋与菠萝的相关菜式，却是清一色的甜品…… 抓狂ing~犹豫了很久才决定做这个，真心怕不好吃，谁知道味道相当好，酸酸甜甜，好满足好幸福。 鸡蛋果然非常百搭呀~最喜欢鸡蛋了~~哈哈哈 其实黑胡椒是随意加的，本人是黑胡椒控，大家喜欢别的调味品也可以适当加些，说不定会有意外的惊喜哟~

用料

• 鸡蛋 6个
• 橄榄油
• 菠萝 半个
• 黑胡椒
• 盐

菠萝蛋饼的做法步骤

步骤 1

用料十分简单~

步骤 2

菠萝要切丁，碎一点比较好。这个季节的菠萝酸味比较重~如果是比较甜的或许又是另外的口感了。

步骤 3

打蛋，加入盐，黑胡椒。把蛋打好之后再放菠萝丁进去。如果想要更加嫩一点可以适量加水，但不要太多了。不过本人煎蛋从来不加水，喜欢原滋原味。

步骤 4

锅里倒少许油，其实用不粘锅用不了太多油，蛋液倒入平底锅，我26CM的锅铺满后大概有1cm的厚度。

步骤 5

我用电磁炉，调到600W，盖上盖子焖3分钟。（如果蛋液比较多可以延长一些时间）一定要用小火，火太大会糊掉。 等到蛋液基本凝固，不会再流动就可以了

步骤 6

开盖，把蛋饼翻个面，再闷3分钟。

步骤 7

表面金黄的就可以出锅啦。

步骤 8

切好块蘸着酱吃~好幸福~

菠萝蛋饼的小贴士

蛋饼蘸着番茄酱或者甜辣酱都很好吃~~ \(^o^)/

菜谱创建时间：2013-03-01 00:50:30