闽南中华小吃--[[[香煎鸡卷]]]

作者： 食香全

小时候要吃鸡卷一定有节日才能吃到.现在漫漫很多人不会做.因为做鸡很麻烦恼.程式很多要做出正宗有一点难道.这几天想做一点什么.想着就想做鸡卷.做着做着就做得很成功！以前里面放了白萝卜.这次我自已给他改良一下.换莲藕比白萝卜更香脆.又没白萝卜汁多.

用料

• 豆腐皮 3张
• 葱 1.2斤
• 马蹄 半斤
• 莲藕 9两
• 三层肉 6两
• 虾仁 3两
• 地瓜粉 3两
• 油.盐.五香粉.麻油.酱油.糖. 按各人喜好适用

闽南中华小吃--[[[香煎鸡卷]]]的做法步骤

步骤 1

葱切碎.马碲切碎.莲藕切碎.三层肉在买肉那边搅碎备用.

步骤 2

把所有的东西放入盆中.不断地搅拌均匀即可.调味料加入盆中.搅拌均匀即可.放人地瓜粉搅拌均匀.放静20分钟入味.让味道更加香口浓厚。

步骤 3

把鲜腐皮剪成20公分宽.30公分长.大小以按自己喜欢尺寸来定.这次我把它做大一点，看上去比较好看。

步骤 4

蒸锅底要少许油免得粘底..包好在蒸锅大火蒸30分钟即可.

步骤 5

蒸熟要放2个小钟凉了.才能放入平地锅香煎。煎到金黄色即可。味道香脆口可。 火力一定要中小火慢慢香煎.这样才不会煎焦就不好吃.因为豆腐皮容易焦。 1.配料;腐豆皮3大张.葱1.2斤.马碲半斤.莲藕9两.三层肉6两.新鲜虾仁3两.地瓜粉3两.油.酱油.麻油.各一匙.盐6克.白糖少许.五香粉少许。 制作;葱头切细.马碲切细.莲藕切细.把所有的东西放入盆中.不断地搅拌均匀即可.. 小时候要吃鸡卷一定有节日才能吃到.现在漫漫很多人不会做.因为做鸡卷很麻烦恼.程式很多要做出正宗有一点难道.这几天想做一点什么.想着就想做鸡卷.做着做着就做得很成功！以前里面放了白萝卜.这次我自已给他改良一下.换莲藕比白萝卜更香脆.又没白萝卜汁多. 1.配料;腐豆皮3大张.葱1.2斤.马碲半斤.莲藕9两.三层肉6两.新鲜虾仁3两.地瓜粉3两.油.酱油.麻油.各一匙.盐6克.白糖少许.五香粉少许。 制作;葱头切

步骤 6

制作;葱头切细.马碲切细.莲藕切细.把所有的东西放入盆中.不断地搅拌均匀即可.. 把调味料加入盆中.搅拌均匀即可.放人地瓜粉搅拌均匀即可.放静20分钟入味.让味道更加香口浓厚。 .要用慢火煎.不然大火煎焦就不好吃.

闽南中华小吃--[[[香煎鸡卷]]]的小贴士

祖宗流传下来的菜谱.营养搭配很合理化.。

菜谱创建时间：2013-02-28 15:33:49