基本寿司醋饭——电锅版

作者： Pierrekwan

译自クックパッド http://cookpad.com/recipe/1824854

用料

• 昆布 10cm
• 醋 6大勺
• 砂糖 3大勺
• 盐 1～1.5小勺
• 米 3碗（电锅计量碗）
• 酒 3大勺
• 水 550cc

基本寿司醋饭——电锅版的做法步骤

步骤 1

将醋，砂糖，盐，倒入锅中煮致溶化

步骤 2

米洗净，沥干水份

步骤 3

将米，酒，水，昆布，倒入锅中，静置30分钟以后再按煮饭键

步骤 4

煮好的饭要多焖一会儿在开盖

步骤 5

将饭全部盛到寿司桶中，由上到下的翻动搅拌，注意不要留在电锅中保温。（寿司桶可以使醋饭里面多余的水份很好的蒸发出来，一般都是直接将整个寿司桶端上桌面）

基本寿司醋饭——电锅版的小贴士

如果喜欢稍微甜口的醋饭，可以尝试调整配料的比例： 醋：6大勺 砂糖：4大勺 盐 : 1.5小勺 这款醋饭比较适合做＃手卷寿司＃散寿司＃油豆腐包寿司＃

菜谱创建时间：2013-02-26 18:05:52