豆豉肉丝炒杏鲍菇

作者： 莫言catlam

这是一道很简单快手的小炒，但是因为加入了豆豉而别具风味，加入了肉丝而更鲜味，当然，素食者可以省掉肉丝啊，不放肉也很好吃的啊，重要的是放豆豉，会使这个菜很下饭呢！

用料

• 猪肉丝
• 杏鲍菇
• 油
• 盐
• 姜
• 蒜蓉
• 葱花
• 生抽
• 豆豉

豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切成细丝备用；

步骤 2

豆豉洗净，切好姜蒜葱；

步骤 3

肉丝事先用油，盐，生粉腌一下备用；

步骤 4

热油锅，下肉丝炒散后下姜蒜一起炒香；

步骤 5

倒入杏鲍菇一起炒匀；

步骤 6

炒至软身时可以加少许生抽提鲜； 加入盐调味

步骤 7

上锅前撒点葱花炒匀即可！

豆豉肉丝炒杏鲍菇的小贴士

不放生抽放蚝油更鲜，只是个人认为蚝油添加剂太多，所以用得比较少，一般就是简单的油盐酱醋糖调味！～

菜谱创建时间：2013-02-26 13:30:35