南瓜开花糕

作者： 苏玲厨房

用料

• 面粉 400克
• 南瓜 250克
• 白糖 100克
• 酵母 3克
• 食用油 少许

南瓜开花糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块上蒸笼蒸熟。

步骤 2

蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。

步骤 3

将酵母+面粉+白糖+南瓜泥放在一盆里。

步骤 4

把面粉·南瓜泥·酵母·白糖和成面团。

步骤 5

在放面团的盆上盖上一条湿毛巾。

步骤 6

静置2小时后，面团发酵至2倍大即可。

步骤 7

将发好的面团揉搓成长条，分成10个面团。

步骤 8

取10个小碗，碗底分别抹上食用油，将10个小面团分别放在10个碗内，让其静置20分钟，让其第二次发酵后放入蒸笼蒸，上大气后再蒸15分钟即可关火，再过5分钟后即可开锅食用。

南瓜开花糕的小贴士

白糖放太少开花糕就开不了花，可能成馒头。

菜谱创建时间：2013-02-25 22:33:33