超正点麻婆豆腐

作者： 鱼小萌萌小鱼

学习厨艺的入门菜，很下饭~

用料

• 豆腐 一块
• 肉末
• 干辣椒 一把
• 干花椒 半把
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 酱油 一点点
• 糖 一点点
• 香葱末
• 花椒面 一点点
• 盐 少许
• 味精 少许
• 淀粉 一小勺

超正点麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，焯水，沥干备用。

步骤 2

锅内油烧热，放干辣椒和花椒炸出香味。把花椒辣椒挑出来扔掉。

步骤 3

肉末放入锅内炒香，放豆瓣酱，炒出亮红色。放少许酱油。

步骤 4

加水，放入豆腐。

步骤 5

水渐少的过程中，加盐、味精和花椒面。

步骤 6

勾薄芡，撒葱花，翻匀出锅。

菜谱创建时间：2013-02-22 13:51:26