川味魔芋

作者： 鱼小萌萌小鱼

在闷热的伏天里，吃一道香辣可口的川味魔芋，想必是极好的。

用料

• 泡生姜
• 魔芋
• 葱
• 姜
• 泡辣椒 三个
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽

川味魔芋的做法步骤

步骤 1

魔芋切长方片，过水焯一下。葱、姜、泡生姜、泡辣椒切末。

步骤 2

锅内倒略多一些的油，三四成热的时候，依次放入姜末、泡生姜泡辣椒末、一勺豆瓣酱、少许生抽煸炒，炒至汤汁亮红。

步骤 3

锅内加水，飞入魔芋，水要能将魔芋淹没。

步骤 4

烧煮8分钟左右，待魔芋入味即可盛出。撒上葱花，上桌。

菜谱创建时间：2012-07-23 09:57:21