地三鲜（少油健康版）

作者： 私甜艺术蛋糕

争取用最少的油做出最好吃的地三鲜~！

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1/2
• 青椒 1个
• 蒜 少许
• 酱油 2勺
• 糖 一小撮
• 盐 少许
• 料酒 2勺

地三鲜（少油健康版）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切滚刀，茄子切滚刀，青椒切片，蒜切末

步骤 2

锅中到少许油，油5成热后倒入土豆煎熟至表面出现微焦黄色后出锅

步骤 3

茄子入锅煎至皮微皱出锅

步骤 4

锅中倒少许油油热后爆香蒜末倒入青椒、土豆、茄子翻炒后加入酱油、盐、料酒、糖翻炒均匀后出锅。

地三鲜（少油健康版）的小贴士

1、土豆和茄子不能同时煎因为成熟时间不同，土豆比较难熟。 2、我建议先煎土豆，因为茄子特别吸油。

菜谱创建时间：2013-02-19 20:49:01