巧克力咖啡慕斯

作者： 猎貘

这个原本做的是慕斯杯，然后用饼干模切成了心形，味道好得很。有点糯，有点Q，最喜欢这种感觉。不用烤箱的，值得一试

用料

• 淡奶油 250ml
• 牛奶 100g
• 黑巧克力 26g
• 速溶咖啡 1条
• 鱼胶粉或鱼胶片 5g
• 糖 依据个人口味适量

巧克力咖啡慕斯的做法步骤

步骤 1

将淡奶油和一半牛奶倒入奶锅。

步骤 2

将鱼胶粉倒入剩余一半牛奶泡开。

步骤 3

中火加热奶锅，边搅拌边将掰碎的巧克力，咖啡粉及糖加入，搅至开锅融化无颗粒。

步骤 4

取下奶锅，将鱼胶粉倒入，搅至融化无颗粒。

步骤 5

倒入你喜欢的容器放凉，移至冰箱冷藏数小时，凝固即可食用。

巧克力咖啡慕斯的小贴士

如果不加巧克力口味比较清淡，也很好吃。

菜谱创建时间：2013-02-19 11:32:15