小小肉松包

作者： 王光光光光

就很可爱 很好吃

用料

• 汤种（高粉10g+水60g）
• 高粉 200g
• 牛奶 65g
• 糖 25g
• 鸡蛋液 20g
• 全脂奶粉 10g
• 黄油 20g
• 盐 少许
• 酵母 2g

小小肉松包的做法步骤

步骤 1

汤种的材料倒入锅内中小火煮上 不断的搅拌 直到变成浆糊状关火 放凉备用

步骤 2

放凉后的汤种倒入面包机 再依次加入牛奶、蛋液、白糖和盐各放面包机一角、高粉、奶粉、最后在材料最顶端倒上酵母粉开始揉面

步骤 3

面团一直揉到可以拉开小薄膜的时候就可以发酵了 发到两倍大后 分成七小份 盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 4

取一份面团擀成椭圆型 卷起成橄榄状 两头捏紧 在温暖不干燥的地方发酵至2倍大

步骤 5

烤箱预热180度 发好的面胚上涂抹一层鸡蛋液后放在中层烤十五分钟 取出晾凉

步骤 6

凉后的面包抹上一层沙拉酱 沾上肉松即可

菜谱创建时间：2013-02-18 10:04:15