无黄油杯子蛋糕

作者： 兰烟

参照传统鸡蛋糕的做法，无黄油奶油，口感绵软清新，很不错哦~ 我的方子是中号纸杯6-7个的量。

用料

• 鸡蛋 4个
• 绵白糖 40g
• 低粉 120g
• 玉米油 12g
• 泡打粉 2g

无黄油杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋打入无水无油的盆子中。

步骤 2

加入白糖40g，用电动打蛋器打发。打发到蛋液发白成稀糊状，无明显的大泡泡即可。

步骤 3

将低粉120g和2g泡打粉混合均匀后，过筛。加入打发的蛋液中。混合均匀。

步骤 4

将面糊倒入纸杯。

步骤 5

烤箱180℃，20分钟

无黄油杯子蛋糕的小贴士

其实偶的蛋糕不是那么黑黑顶的= =是健康诱人的深黄色耶！光线问题。。。 口感很清淡，而且很蓬松，不是很干~还有那口爱的细密小孔洞~ 本来用了50g的糖，觉得好甜，40g应该会好些。喜欢口味偏甜的也可以试试50g。我喜欢低糖。

菜谱创建时间：2013-02-17 19:17:06