红酒无花果

作者： Pierrekwan

译自クックパッド http://cookpad.com/recipe/901749

用料

• 新鲜无花果 6个
• 红葡萄酒（或是白葡萄酒） 100cc
• 甘蔗糖 45g
• 柠檬汁 1小勺
• 肉桂粉 少许

红酒无花果的做法步骤

步骤 1

将无花果轻轻洗净，擦去表面水分晾干，剪掉硬干的部分备用

步骤 2

将除了无花果以外的材料倒入锅中，加热置蔗倒入所有材料（除柠檬汁和肉桂粉），糖完全融化后，加入无花果，再次沸腾后，用锡纸做个简易的锅盖，盖在无花果上，调小火再煮15分钟左右

步骤 3

不时翻动一下无花果，还剩2分钟左右时，加入柠檬汁和肉桂粉（注意避免把无花果煮烂）

步骤 4

关火后在锅中放凉，彻底冷却后移入冷藏保存

红酒无花果的小贴士

等无花果的颜色彻底被煮出来的时候再加柠檬汁，成品的颜色会更佳漂亮 不喜欢肉桂粉的话，可以用香草代替

菜谱创建时间：2013-02-14 13:01:55