抹茶红豆奶油蛋糕卷

作者： 白泡泡儿

第一次做蛋糕，量不好掌握，结果蛋糕糊太少，烤盘太大~奶油直接鲜打的直接卷，因为太柔软蓬松卷不好，后来总结应该先冷藏一会变凝固一些再卷~ 所有材料可以两倍的量，用于大烤盘~ 可以用面包烤盘烤成厚一些的，把奶油夹心抹在中间，当三明治吃，烤制时间需加长~

用料

• 自发粉
• 抹茶粉
• 鸡蛋
• 白糖
• 黄油
• 奶油
• 红豆沙

抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先准备材料，鸡蛋三个，蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加糖，打蛋器打到颜色发白

步骤 3

蛋清加1/3 cup白糖

步骤 4

打蛋器打到蓬松

步骤 5

打好的蛋黄蛋白混合搅拌均匀

步骤 6

自发粉，抹茶粉一大勺

步骤 7

过筛入鸡蛋混合液

步骤 8

黄油隔水融化，加入搅拌

步骤 9

全部搅拌均匀后，把烤盘铺上油纸，蛋糕糊倒入

步骤 10

烤箱预热，400F 10分钟，蛋糕放入烤15分钟

步骤 11

烤制蛋糕时，做奶油红豆馅儿，奶油液打成固体奶油，加入红豆沙，混合均匀

步骤 12

蛋糕烤好后，稍稍放凉，撕去油纸

步骤 13

在烤制的外面均匀抹上奶油，慢慢卷起，放入冷藏室，大概一天后变得厚实可以吃啦

菜谱创建时间：2013-02-14 00:50:22