超級快手無敵炒大蝦

作者： 湯糰

過年去大姨家吃飯，大姨做的炒大蝦實在是太贊了，於是問了下菜譜回來小試身手，雖然不如大姨做的好，但也很不錯！而且超級簡單快手。

用料

• 蝦
• 蔥
• 薑
• 醬油
• 料酒
• 糖

超級快手無敵炒大蝦的做法步骤

步骤 1

大蝦挑去蝦線，保留頭尾和蝦皮

步骤 2

葱薑切成絲

步骤 3

醬油2:1料酒，兩勺白糖調汁

步骤 4

大蝦炒至完全變色

步骤 5

加入調好的醬油汁

步骤 6

等醬汁收的差不多的時候加入蔥薑絲

步骤 7

翻炒一陣后蓋鍋蓋燜一會，即可出鍋

超級快手無敵炒大蝦的小贴士

來自大姨的小貼士： 最好用海天味極鮮醬油，在這道菜上，不要用李錦記。（不過我用的是李錦記 = =） 來自我的小貼士： 最好湯汁濃郁一點，我做的有點偏干了，而且因為這次買的蝦有很大土腥味我把薑和蝦一起炒的……還有，應該用大蔥但我懶得去買用的小蔥= = 下次再好好弄吧T T

菜谱创建时间：2013-02-12 20:30:21