熏鱼

作者： 在逃肉饼

不要看它那么黑！！！ 其实它真的......就还有点儿咸~ 不是糊了只是因为手贱放了老抽！

用料

• 鲅鱼/马鲛鱼 一条
• 生抽
• 老抽
• 葱
• 姜
• 辣椒
• 白砂糖
• 花椒
• 啤酒/白酒
• 五香粉

熏鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净然后切成片儿。切之前表面抹点儿盐。切薄一点哟~这个是麻麻切的我觉得切厚了。表面抹点儿盐

步骤 2

把油烧热加一点儿花椒进去【为了炸鱼的时候去腥

步骤 3

用中大火炸鱼~不要急着翻面儿，炸的火大点儿这样腌的时候比较好入味。火候成这样就行

步骤 4

鱼炸好之后就盛出来，用厨纸吸一吸油~

步骤 5

切一切葱姜。我就煮了一小会儿~要不然味道太大了！捞出来之后大概是这么多

步骤 6

锅里烧水。放葱，姜，花椒，八角，辣椒，生抽，一点料酒。我水放多了_(:з」∠)_

步骤 7

然后水开了把炸好的鱼扔进去

步骤 8

煮一会儿之后放酒，白糖。Ps最好是白酒，我们家没有了_(:з」∠)_我就用的啤酒

步骤 9

大概剩这些

步骤 10

然后就慢慢炖，再过个大概两盘儿三国杀的时间【泥垢】就去加点儿五香粉，也可以像我一样手贱加点儿老抽呵呵呵(￣▽￣")

步骤 11

慢慢炖成这样就可以捞出来用这个汤泡一泡了。大概就是再打三盘儿三国杀的时间嗯~ o(*￣▽￣*)o 【真是被自己够死了

步骤 12

拿出来直接吃也行，放一放再吃也行~其实我喜欢吃刚从冰箱拿出来的o(` · ~ · ′。)o

熏鱼的小贴士

我特么做咸了！因为加糖的时候手贱又加了点儿生抽！ 最好不要手贱加老抽啊啊啊啊啊！！！！！不然做出来就是我做出来的死样子啊！！！和特么糊了一样啊焚淡！！ 辣椒我放少了！其实就不放辣椒也行~ 啊明天的教程是干炸里脊！骚年们晚安吧！！

菜谱创建时间：2013-02-07 00:10:31