准备工作：牛奶我用的是一利乐包的核桃牛奶，230ml，其实在面包里，牛奶的作用和水是一样的，不喜欢牛奶就用水就可以了，如果特别喜欢牛奶的味道，也可以再加一点奶粉进去。牛奶倒入碗中，放在微波炉里加热，叮一分钟就可以了。鸡蛋打到碗里，也不用搅碎，就是为了方便倒进去，当然高手随意发挥~~ 黄油普通的那种大块块，切下来5、6mm厚的就可以了，然后进微波炉叮半分钟~ 核桃去壳，掰成稍小的块，备用~ 葡萄干用热水泡开，备用我一般都直接把内胆安在里面朝里面放材料，觉得这样方便一点……

步骤 2

首先，把加热好的牛奶倒进去，并加入鸡蛋和叮过的黄油（或一大勺色拉油）。

步骤 3

然后再面包机内胆的右下角放入一小勺盐，左下角放入两大勺糖。糖的量可以酌情增减，我是考虑到核桃牛奶本身就有甜味，就没有加太多糖。另外，请不要加入蜂蜜，因为高温会破坏蜂蜜的营养成分，

步骤 4

下面，朝内胆里加两杯面粉，尽量覆盖住整个液体

步骤 5

在面粉的左上角挖一个小洞，注意不要碰到水面，把一小勺耐高糖酵母丢在小洞里

步骤 6

现在就基本上大功告成了，使用甜味面包的模式开始和面，在基本成团的时候，把葡萄干和核桃仁一起丢进去，等3个小时，热腾腾的面包就做好了~

核桃仁葡萄干面包，东菱BM1310s的小贴士

（1）不要忘了把搅拌不到放进去（2）朝内胆里放材料的时候，酵母不要和水或者盐接触（3）我个人比较喜欢甜面包的模式，做出来的面包皮不是很硬，而我麻麻比较喜欢标准面包的模式，这个就全屏大家的爱好了（4）刚刚做好的时候，注意拿出来表烫到手…… （5）如果想前一天晚上做，第二天早上吃热面包的话，别忘了增加时间，核桃仁和葡萄干可以放在耐高糖酵母的对角线的位置，因为我猜，如果放的离酵母太近了，会不会把酵母打湿或者让酵母沉下去。我没试过，因为是假期，都是早饭之后做的，下午就有面包吃了……

菜谱创建时间：2013-02-06 16:50:10

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