六个鸡蛋煮熟,剥皮切成四分。
油入锅五成热后葱花下锅煸炒,炒香后放入海鲜酱油、蚝油、糖,然后将鸡蛋慢慢下锅,再放入少许水,炖一小会,这是加入一勺芝麻酱。
汤汁稍稍收的少一些后关火,不要收干。入盘后撒上葱花。