紫甘蓝炒肉丝

作者： 花豆-1

碗大的紫甘蓝委屈地留在冰箱里，本着手边有啥就用啥的原则，让肉丝豆干和辣椒来成全它吧

用料

• 紫甘蓝
• 猪瘦肉
• 指天椒
• 豆干
• 盐

紫甘蓝炒肉丝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝、豆干、瘦肉切丝，肉丝稍腌制；

步骤 2

油热放辣椒、豆干、肉丝快炒变色，倒入紫甘蓝丝翻炒混合；

步骤 3

加半碗清水烧至沸腾出锅，过程中放盐，均匀翻炒，如觉辣椒味不够可再放指天椒段，主要是不想吃生菜，焯烫一下紫甘蓝，看个人习惯。

菜谱创建时间：2013-02-04 16:10:11