布朗尼脆曲奇

作者： 二萌

一到要过年的时候，家里就会多出很多巧克力和干果。可惜都是我不爱吃的零食，于是决定烤个巧克力曲奇试试。是参照君之的方子做的，但根据自己的爱好稍作调整。适合不喜欢黄油味道和甜味的同志么。

用料

• 德芙黑巧克力 42g
• 牛奶 15g
• 低筋面粉 100g
• 橄榄油 50g
• 核桃碎 25g
• 细砂糖 25g
• 鸡蛋 一个
• 小苏打 1/4小勺

布朗尼脆曲奇的做法步骤

步骤 1

巧克力切小块隔水融化后加橄榄油混合均匀

步骤 2

在巧克力橄榄油混合物中加入打好的鸡蛋、牛奶、细砂糖。搅拌均匀

步骤 3

面粉与小苏打混合均匀，过筛导入2的混合物中

步骤 4

加入核桃碎。翻拌均匀。

步骤 5

用小勺挖面糊放到烤盘上并用勺子背将面糊压扁。

步骤 6

烤箱预热175度烤制15分钟左右

布朗尼脆曲奇的小贴士

1、刚烤好的曲奇有点软，但是凉了之后就是脆的了。 2、糖的用量直接减半，因为德芙黑巧克力虽然叫黑可一点都不黑，还是甜的要死。所以糖的用量要酌情增减。 3、核桃用擀面杖擀一擀就是核桃碎咯（废话！！） 4、、当然可能是个人技术问题，这种曲奇不会有切出来的曲奇那么工整。不过这样才有强烈的手工感呢。（又开始给手抖找借口了）

菜谱创建时间：2013-02-02 17:04:26