干蒸陈皮鸭

作者： 田螺姑娘hhhaze

其实今天心情不太好诶。。随便在这里说几句吧。反正这边是新开的地盘，粉丝少，说啥也没人看见。 最近工作还是挺不开心的，整个team都瓶颈到一个程度了，大概是我内心不够强大，所以觉得格外难熬。

用料

• 盐和鸡精 各适量
• 瘦水鸭（不要买那种北京填鸭） 1/4-1/3只的样子，剁成块，去皮
• 老姜 几片
• 八角 一颗
• 桂皮 一小块
• 葱花 一把
• 干陈皮 一把
• 蚝油 少许
• 老抽 少许

干蒸陈皮鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉焯水之后沥干，然后入油锅爆香，肥的部分可以煸干一下

步骤 2

加上陈皮和大料，调料也拌上，一起高压锅蒸了十分钟的样子，出来撒点葱就好了

菜谱创建时间：2013-01-31 20:04:31