南蛮鸡块

作者： 超能力葛

日文里面有个鶏の南蛮漬け，第一次听到这个菜是看电视一个广告里面女生（我忘记刚力还是武警还是谁）打电话给妈妈说“给我做南蛮chicken~~~”然后我就很奇怪这是什么呢，后来大概了解这是岛国人民很爱的油炸食物之一，热量超级高，每家做法也许都有些不同吧

用料

• 鸡肉
• 天妇罗粉，大概随便什么裹粉都一样
• 盐
• 黑胡椒粉
• 料酒，其实要用味霖，但是不一定买得到
• 醋
• 酱油
• 蛋黄酱，也即是美乃滋or沙拉酱 我觉得他才是重点
• 糖
• 辣椒粉

南蛮鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉用盐和胡椒腌好

步骤 2

裹粉下油锅各种炸，油要浸住他们！

步骤 3

料酒+醋+糖+酱油是用来调有点酸甜感觉的酱汁浇在上面

步骤 4

辣椒粉和蛋黄酱随意加噜！！！>/////<

南蛮鸡块的小贴士

南蛮鸡块是有历史的料理，我算是乱用了他的做法来满足突然想大口吃鸡又不是肯德基的欲望！无论油炸的步骤还是酱汁的调配都有学问在，希望以后有机会去他发源地吃，或者去大饭店吃也会不一样吧！

菜谱创建时间：2013-01-31 00:54:28