川式春卷

作者： 东不拉V-

快过年了，大鱼大肉的聚会让肠胃都油漉漉的，自己来做这道快捷方便而且清新开胃的小菜吧。

用料

• 芥末酱 少许
• 春卷皮 6张
• 白萝卜丝、胡萝卜丝、海带丝、莴笋丝 适量
• 芹菜丝、粉丝 适量
• 魔芋卷丝 6个
• 生抽 2-3大勺
• 鱼露 1大勺
• 四川辣椒油 两大勺
• 醋 2-3大勺
• 蒜末 少许
• 白糖 少许
• 芝麻酱 一大勺

川式春卷的做法步骤

步骤 1

将各种蔬菜丝切好，过冷开水后沥干。

步骤 2

将粉丝和魔芋卷丝放开水锅中焯几分钟至熟，捞起。

步骤 3

把所有调味料放入小碗中调匀。

步骤 4

将调匀的酱料倒入混合好的蔬菜粉丝类碗中拌匀。

步骤 5

铺开一张春卷皮，将适量的拌菜包入。即可

川式春卷的小贴士

这个季节菜市场都有卖的现成的春卷皮，自己根据口味买些蔬菜回家切丝，10几分钟就做好这道可口的小菜，很方便了。怕吃芥末的可以不放或者少放，喜欢酸辣的还可以在做好的春卷上淋点醋。

菜谱创建时间：2013-01-28 14:27:07