油泼面

作者： AZUCAR

很好吃，很好吃，会上瘾的好吃

用料

• 宽面（菜市场买的切面，不是超市那种干面条 100g
• 干辣椒面 5g
• 盐巴 看口味
• 葱花 一根葱
• 蒜 小小一个
• 醋 一小勺
• 鸡精 少量

油泼面的做法步骤

步骤 1

把面煮好，个人喜欢软一点，就像煮饺子一样，加三次水，然后开了就可以捞起来放在碗里

步骤 2

把所有的配料（除了醋）放在面上面铺好

步骤 3

然后烧一勺热油，浇在这些配料上面（我觉得和水煮鱼异曲同工）

步骤 4

利用勺子内的那一点点倒不出的余油和剩热，把醋倒在勺子里，这样醋会香很多，也不那么酸了

步骤 5

然后拌点点鸡精，就可以开吃了哦

菜谱创建时间：2013-01-28 12:21:47